O CBD, também conhecido como canabidiol, está naturalmente presente na flor do cânhamo. Estudos demonstraram que possui inúmeros benefícios para o nosso corpo e a nossa saúde. Já conhecemos o CBD na forma de óleo sublingual, flores,infusões ou até mesmo cosméticos. Então, porque não incorporá-lo à nossa cozinha?
Aqui está a nossa receita de óleo de cozinha com infusão de CBD, para desfrutar de todas as propriedades do cânhamo diretamente no seu prato.
Por que usar óleo de CBD na cozinha
O óleo vegetal faz parte dos alimentos muito saudáveis para o nosso organismo e indispensáveis para garantir o seu bom funcionamento. Ao consumir óleo vegetal, assegura-se, nomeadamente, um aporte de ómega 3 e 6, que o nosso corpo não consegue produzir por si próprio.
Por isso, é fundamental consumir regularmente gorduras saudáveis. E por que não enriquecer o seu óleo, adicionando-lhe todos os benefícios do CBD?
O CBD atua em vários níveis no nosso organismo e pode, por exemplo:
- Reduzir o stress e a ansiedade
- Aliviar as inflamações
- Ajudar a melhorar a digestão
- Aliviar a dor
Utiliser de l’huile infusée au CBD dans vos plats est donc une alternative à la traditionnelle prise d’huile de CBD sous la langue (sublingual). Nos fleurs de CBD ont un taux de THC < 0,2% et ne présentent aucun effet psychotrope ni d’addiction. Vous pouvez donc consommer votre huile au CBD à n’importe quel moment de la journée, en toute légalité.
Existem inúmeras razões para tornar o seu óleo com infusão de CBD o seu novo alimento de bem-estar.
Como fazer óleo de CBD para cozinhar?
O óleo de CBD, como o próprio nome indica, é um óleo vegetal no qual foram infundidas flores de CBD ou aparas. É nas flores que se encontra a maior parte dos canabinóides presentes no cânhamo, obtendo-se assim um óleo com um sabor mais intenso. Se preferir um sabor mais suave, o trim será a alternativa perfeita. Não se deve, aliás, confundi-lo com o óleo de CBD, que, por sua vez, é extraído diretamente do cânhamo.
Este azeite revelará depois todos os seus benefícios nas suas preparações culinárias, nas suas saladas, nas suas pizzas e em todos os pratos que saírem da sua cozinha.
Lista de ingredientes e utensílios
- 25 gramas de resíduos ou flores de CBD (conforme a sua preferência)
- 50 cl de azeite
- 1 peneira
- 1 panela
- 1 tigela grande / saladeira
- 1 funil
- 1 garrafa de óleo com tampa
Receita de óleo de cozinha com infusão de CBD
Passo 1: Descarboxilar as suas flores de CBD
Antes de mais nada, é necessário descarboxilar o seu CBD. Esta etapa permitirá ativar todos os canabinóides presentes no estado natural da planta. Com efeito, é ao aquecer a flor de CBD que os canabinóides são ativados. Sem descarboxilação, o seu óleo não absorverá nenhum desses compostos.
Para esta etapa, pique grosseiramente as suas flores de CBD antes de as colocar no tabuleiro. Se necessário, utilize papel vegetal e um moedor.
Deixe cozinhar durante 40 minutos a 110 graus, mexendo de vez em quando.
Passo 2: a infusão
Para preparar o seu óleo com CBD, comece por misturar numa panela o óleo vegetal da sua escolha (azeitona, coco, cânhamo...) com as suas flores de CBD.
Leve a mistura ao lume brando durante cerca de 3 horas, mexendo de vez em quando. Tenha especial cuidado para não deixar o óleo ferver e reduza o lume assim que observar a formação de bolhas.
Quando o tempo de cozedura terminar, retire a panela do lume e deixe arrefecer bem.
Passo 3: a filtragem do seu óleo
Assim que o óleo arrefecer, coe-o, vertendo-o cuidadosamente para uma tigela ou saladeira. Isto permitirá filtrar todos os pedaços de flores do óleo. Se verificar que alguns pedaços passaram pelo coador, não se preocupe! Basta deixar repousar o óleo com infusão de CBD durante várias horas, até que se forme o sedimento com os pedaços. Depois, continue a receita, tendo o cuidado de não transferir o sedimento para a garrafa de óleo com infusão de CBD.
Passo 4: O engarrafamento do seu óleo de cozinha com CBD
Por fim, basta encher a sua garrafa com óleo. Para isso, pegue num funil, coloque-o na garrafa e transfira cuidadosamente o seu óleo com infusão de CBD. Feche bem e deixe repousar antes de saborear!
É importante escolher um frasco com tampa para evitar que o seu óleo com infusão de CBD fique rançoso.
Cozinhar com óleo com infusão de CBD
O óleo com CBD oferece, portanto, os benefícios do seu óleo vegetal, aliados aos benefícios associados ao CBD. Para poder aproveitar todos os nutrientes, certifique-se de nunca ferver o óleo. Os canabinóides responsáveis pelas propriedades benéficas do CBD são, de facto, degradados por temperaturas demasiado elevadas. Evite, portanto, cozinhá-lo e opte por adicioná-lo aos seus pratos quentes após a cozedura ou no forno (a não mais de 160 graus).
Pode utilizar o seu azeite com infusão de CBD para temperar as suas saladas, acompanhar as suas pizzas, dar um toque especial às suas massas ou simplesmente para conferir um toque original aos seus pratos e doces. Aliás, se costuma fazer bolos e doces, talvez se interesse pela nossa receita de manteiga com CBD.
A única precaução a tomar: mantenha o seu óleo com infusão de CBD fora do alcance das crianças. O consumo de CBD é proibido a menores de idade.
Que flor de CBD escolher para fazer o seu óleo com infusão de CBD?
É possível utilizar qualquer tipo de flor de CBD para preparar o seu óleo de cozinha. A escolha da variedade dependerá do gosto de cada um.
Pode adaptar o seu óleo às suas necessidades: use o trim para um sabor mais suave ou flores de CBD para um sabor mais intenso na degustação.
Descubra a nossa seleção de flores de CBD High Society para preparar o seu óleo com infusão de CBD:
