Todos os anos, em janeiro, chega uma iguaria que todos adoramos: a galette des rois.
Este bolo tem tido um sucesso quase ininterrupta desde a época romana e parece estar mais do que nunca enraizado nas nossas tradições.
Este ano, propomos-lhe uma receita que não deixa a desejar em termos de originalidade: a galette des rois com CBD.
O CBD, ou canabidiol, é uma molécula ativa presente naturalmente na planta do cânhamo, também conhecida como «cannabis light». Possui inúmeras propriedades muito benéficas para o nosso bem-estar.
Origem da galette des rois
Ao contrário do que se poderia pensar, a tradição da galette des rois não tem origem religiosa. Na verdade, a galette des rois remonta à época romana, onde era consumida para celebrar o solstício de inverno. Durante as festas dedicadas ao deus Saturno, distribuíam-se aleatoriamente fatias de galette des rois, repartidas equitativamente entre senhores e escravos. Quem encontrasse a fava tornava-se rei do dia e podia, assim, ver todos os seus desejos realizados ao longo desse dia. O costume queria que o mais jovem da assembleia se colocasse debaixo da mesa e indicasse, uma a uma, as pessoas a quem a fatia de bolo deveria ser dada.
Ao longo dos tempos, esta tradição da galette des rois perpetuou-se, passando dos banquetes da Idade Média para as mesas de Luís XIV. Foi apenas durante a Revolução Francesa que o costume atravessou um período difícil, devido ao seu nome, que ia contra as ideias revolucionárias.
No entanto, pouco tempo depois, voltou às mesas e a tradição foi retomada, para grande alegria dos apreciadores de boa comida.
Tradicionalmente, a galette des rois era consumida no dia da Epifania, ou seja, a 6 de janeiro. Mas, desde os anos 60, o Vaticano alterou a data para que o bolo fosse partilhado no primeiro domingo do mês. Hoje em dia, é possível saborear esta iguaria com sabor a amêndoa ao longo de todo o mês de janeiro.
Este ano, a High Society propõe-lhe uma receita de galette des rois um pouco original e relaxante: a galette des rois com CBD.
A nossa receita da galette des rois com CBD
Ingredientes:
2 folhas de massa folhada
80 g de açúcar
140 g de farinha de amêndoa
75 g demanteiga com CBD
2 ovos
1 gema de ovo
1 fava
Se não tiver flores de CBD High Society ouaparas para fazer a sua manteiga, também é possível adicionar destilado de CBD à sua manteiga.
Preparação da galette des rois com frangipane e CBD
Passo 1:Numa tigela, misture amanteiga com CBDamolecida com o açúcar. Em seguida, adicione a farinha de amêndoa.
Passo 2:Adicione os 2 ovos à mistura. Misture bem a massa.
Passo 3:Estenda a massa folhada numa forma para tartes ou num tabuleiro forrado com papel vegetal e pique-a com um garfo para evitar que inche demasiado. Deite a mistura sobre a massa, tendo o cuidado de deixar uma margem de 2 a 3 cm para unir as duas massas folhadas.
Passo 4:Em seguida, coloca-se a fava e fecha-se o bolo, colocando asegundafolha de massa sobre aprimeira. Una bem as duas bordas da massa, colando-as bem uma à outra.
Passo 5:Desenhe motivos na torta antes de pincelar com gema de ovo para dourar a torta.
Passo 6:Por fim, basta levar a sua galete com CBD ao forno, durante 20 a 30 minutos a 200 °C.
Por que fazer uma galette des rois com CBD?
O CBD tem inúmeros benefícios para o nosso corpo. Assim, ao comer uma galette com CBD, poderá desfrutar dos efeitos relaxantes, ansiolíticos e analgésicos do canabidiol, bem como do sabor delicioso do frangipane, típico da tradicional galette des rois.
A galette des rois com CBD é, portanto, uma forma deliciosa e relaxante de desfrutar de todos os benefícios que o canabidiol oferece.
Não há dúvida de que esta receita original se tornará rapidamente a sua favorita!
PS: Atenção, no entanto: a galette des rois com CBD é uma receita que só deve ser partilhada entre adultos, uma vez que o consumo de CBD é proibido a menores.
