Quarta-feira é o Dia da Candelária! A ocasião perfeita para fazer boas crepes. Mas porque não tentar, este ano, tornar esta receita tradicional um pouco mais original? Para isso, sugerimos que dê à sua massa de crepes um toque relaxante, adicionando flores de CBD High Society.
Origem da Festa da Candelária
Embora a origem da Candelária não seja conhecida com certeza, remonta certamente à época romana. No dia 2 de fevereiro, acendiam-se velas e tochas em honra dos mortos. Os fiéis que participavam tinham de levar uma vela da igreja até casa sem que esta se apagasse. A isto juntou-se a tradição da crepe: a sua forma redonda e dourada pretendia celebrar o sol e os dias que começam a alongar-se. A crepe simbolizava o sol e dizia-se que, se os camponeses não fizessem crepes na Candelária, o trigo ficaria podre durante todo o ano.
Esta tradição perdurou e hoje, 2 de fevereiro, costumamos comer crepes. Com açúcar, chocolate, compota… Todas as variações são permitidas.
Mas por que não dar um toque de originalidade a esta receita tradicional? O CBD (ou canabidiol) é o ingrediente ideal para isso: de origem natural, ajuda a relaxar e possui inúmeras propriedades benéficas!
A nossa receita de crepes com CBD
Ingredientes
300 g de farinha
3 ovos
750 ml de leite, vegetal ou animal
2 a 4 g de flores de CBD da variedade à sua escolha
Utensílios
Uma saladeira grande
Um moedor
Uma panela
Um batedor manual ou elétrico
Uma concha
Preparação da massa
Passo 1: Preparar o leite com CBD
Antes de mais nada, é preciso começar por descarboxilar as suas flores de CBD. Para isso, passe-as pelo moedor ou pique-as bem finamente. Em seguida, coloque as flores num tabuleiro e leve-as ao forno durante 40 minutos a 110 graus, mexendo de vez em quando.
Esta etapa de descarboxilação é essencial para ativar os canabinóides presentes nas flores de cannabis light.
Em seguida, aqueça o leite com asflores de CBDnuma panela em lume muito brando durante 1 hora. Tenha cuidado para não deixar o leite ferver!
Pode encontrar todas as nossas dicas na nossareceita de leite com infusão de CBD.
Passo 2: a massa para crepes com CBD
Coloque a farinha numa tigela grande e, em seguida, adicione os ovos um a um, mexendo bem. Depois, deite lentamente o leite com infusão de CBD, sem parar de mexer a mistura. Certifique-se de que mistura bem para não deixar grumos. Se necessário, não hesite em usar uma batedeira para deixar a massa homogénea.
Também pode adicionar à sua massa de crepes flor de laranjeira, açúcar baunilhado ou até um pouco de cerveja para torná-la mais leve.
Antes de começar a preparar as crepes, deixe a massa repousar durante 1 hora; assim ficará ainda mais saborosa.
Passo 3: Preparação das crepes com CBD
Unte uma frigideira com uma pequena porção de manteiga e deite o equivalente a uma concha pequena. Certifique-se de que a frigideira está bem quente. Deixe cozinhar entre 30 e 45 segundos antes de virar a crepe.
Depois de dourar dos dois lados, basta servir e saborear com o acompanhamento da sua preferência, seja salgado ou doce!
